Gratinerad italiensk kassler

Name: Gratinerad italiensk kassler
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g kassler; smör (att steka i); 2 dl grädde; 2 dl crème fraîche; 3 msk tomatpuré; 1 tsk oregano; 1 tsk basilika; 1 tsk torkad timjan; svartpeppar; salt; 1 klyfta vitlök; 200 g körsbärstomat; 1 förp minimozzarella; 1-2 dl parmesanost, riven; färsk basilika (till dekorering)

Kassler i en gratäng med tomatgrädde, körsbärstomater, mozzarella och parmesan.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

400 gKassler
Smör
2 dlVispgrädde
2 dlCrème fraiche
3 mskTomatpuré
1 tskOregano
1 tskBasilika
1 tskTimjan
Svartpeppar
Salt
1 klyftaVitlök
200 gKörsbärstomat
1 frpMozzarella
1 dlParmesan, riven; 1 - 2
Basilika, till dekorering; färsk

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 grader. Skiva eller strimla kasslern och bryn snabbt i smör. Lägg i en ugnsfast form.
2
Blanda grädde, crème fraiche, tomatpuré, kryddor och vitlök (pressad) till en sås. Håll igen på saltet, kasslern är redan salt.
3
Häll såsen runt köttet, lägg ner tomater och mozzarella och strö över parmesan.
4
Gratinera mitt i ugnen i 15 till 20 minuter.
⏱ 17 min
5
Strö över strimlad basilika och servera med ris, potatis, pasta eller sallad.