Godaste rostbrödet

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Smörj två avlånga bakformar på ungefär 1,5 liter.

2. 2

   Smula jästen i en bunke och rör ner salt och honung. Tillsätt lite av vattnet och rör tills jästen är upplöst.

3. 3

   Slå på det återstående vattnet. Rör i olja, solrosfrön, grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet. Kör degen minst 10 minuter i maskin, tills den inte klibbar och släpper från bunkens kant.

4. 4

   Vänd ut degen, knåda den och dela i två. Forma avlånga limpor och lägg i formarna.

5. 5

   Jäs i formarna 45–60 minuter. Sätt ugnen på 200–225 grader, eller 175–200 med varmluft.

   ⏱ 50 min

6. 6

   Grädda mitt i ugnen i cirka 40 minuter, med formarna på galler så att undersidan blir ordentligt gräddad.

   ⏱ 40 min

7. 7

   Stjälp ut limporna, lägg en handduk över dem och låt dem svalna på ett galler.

8. 8

   Skiva och frys in, så är frukosten fixad.