Glutenfri kladdkaka med mandelmjöl och polkagris

Name: Glutenfri kladdkaka med mandelmjöl och polkagris
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 ägg; 2½ dl strösocker; 10 polkagrisar; 1½ dl mandelmjöl; 5 msk kakao; 3 tsk vaniljsocker; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde, spar 1,5 dl till servering; 3 droppar röd hushållsfärg

Kladdkaka på mandelmjöl utan vete, med bitar av krossad polkagris i smeten. Passar till fika och är lätt att göra glutenfri.

Tid: 25 min
Aktiv tid: 15 min
Portioner: 12
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

100 gSvenskt smör från arla®
2Ägg
2 ½ dlStrösocker
10Polkagris
1 ½ dlMandelmjöl
5 mskKakao
3 tskVaniljsocker
2 dlVispgrädde
3 dropperöd hushållsfärg

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader, eller 160 grader med varmluft.
2
Smält smöret och krossa polkagrisarna i en mortel. Smörj en form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter, och strö i ströbröd eller mandelmjöl.
3
Vispa ägg och socker pösigt. Vänd ner hälften av polkagrisen, mandelmjöl, kakao och vaniljsocker.
4
Rör ner smöret och 0,5 dl av grädden i smeten sist. Häll den i formen.
5
Grädda mitt i ugnen i 13–15 minuter.
⏱ 14 min
6
Vispa resten av grädden och rör in några droppar röd hushållsfärg så att den marmoreras. Bred eller spritsa på kakan och strö över återstående polkagris.