Getostpaj med rostad paprika

Name: Getostpaj med rostad paprika
Total time: 1 h
Yield: 6 portioner
Ingredients: 1 rulle kyld pajdeg (à ca 250 g); 1 purjolök (à ca 250 g); 1 burk grillad, strimlad paprika (à ca 200 g); 1 tsk torkad timjan; 2 ägg; 2 dl mjölk (3 %); 1 tsk salt; 1 krm peppar; 200 g getost (av chèvretyp)

Pajskal fyllt med getost, mjuk purjolök, rostad paprika och äggstanning. Bra på buffé eller som lunch.

Tid: 1 h
Portioner: 6
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk

Ingredienser

Portioner

1kyld pajdeg (à ca 250 g)
1Purjolök
1 burkPaprika, à ca 200 g; grillad; strimlad
1 tskTimjan
2Ägg
2 dlMjölk
1 tskSalt
1 krmPeppar
200 gChèvre

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 °C. Kavla ut degen i en pajform, cirka 25 cm, och sticka hål i botten med en gaffel.
2
Låt paprikan rinna av och behåll 2 msk av dess olja. Strimla purjolöken.
3
Fräs purjon mjuk i paprikaoljan utan att den bränns. Tillsätt paprika och timjan, fräs en stund och dra av värmen.
4
Vispa äggen med mjölk, peppar och salt.
5
Fördela purjo och paprika i skalet och smula getosten över. Häll på äggblandningen.
6
Grädda i nedre delen av ugnen cirka 25 minuter.
⏱ 25 min