Gambas Marti al pil pil

Name: Gambas Marti al pil pil
Total time: 20 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 3-4 dl olivolja (av god kvalitet); 1 grönsaksbuljongtärning (eller ca 2 msk valfri fond); 1 klyfta vitlök (stor); 0,5 gul lök; 2 tsk chiliflakes (eller färsk hackad chili); 1 tsk salt; 1 tsk vitpeppar; 0,5 tsk svartpeppar; 1 knippe gräslök (eller bladpersilja); jätteräka, råa; ca 2 dl prosecco (eller cava); 1 citron (liten); bröd

Räkor som snabbt tillagas i het olivolja med vitlök, chili och prosecco. Spanskinspirerad förrätt att doppa bröd i.

Tid: 20 min
Portioner: 2
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, kräftdjur, selleri

Ingredienser

Portioner

3 dlOlivolja, av god kvalitet; 3 - 4
1Grönsaksbuljong
1 klyftaVitlök
½Lök
2 tskChiliflakes
1 tskSalt
1 tskVitpeppar
½ tskSvartpeppar
1 knippeGräslök
Räka
2 dlca 2 dl prosecco (eller cava), eller cava; ca
1Citron

Servering

Bröd

Gör så här

1
Hetta upp olivolja och buljongtärning i en stekpanna på hög värme.
2
Lägg i vitlök, lök, chili, kryddor och halva gräslöken. Efter ungefär 3 minuter kommer räkorna och proseccon i.
⏱ 3 min
3
Skopa den heta oljan över räkorna ett par minuter.
⏱ 2 min
4
Lägg upp i en grund skål, eller ät direkt ur pannan. Ha på mer gräslök och pressa över citron.
5
Doppa bröd i den smakrika oljan.