Fläskfilé med skogschampinjoner och rostade rotfrukter
Stekt fläskfilé med champinjoner i balsamicogrädde och ugnsrostade rotfrukter. Enkel middag med lite handpåläggning.
- Tid
- 45 min
- Aktiv tid
- 25 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 400 gFläskfilé
- 800 gRotfrukt, rödbetor och morötter; t ex potatis
- 300 gChampinjon
- ½ klyftaVitlök
- Rapsolja
- 2 dlMatlagningsgrädde
- Salt och peppar
- ½ mskBalsamvinäger
- ½ mskMajsstärkelse
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 225 grader.
- 2
Klyfta potatisen, skala och klyfta övriga rotfrukter och bred ut på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- 3
Ringla över olja, salta och peppra.
- 4
Rosta mitt i ugnen i cirka 30 minuter.
⏱ 30 min
- 5
Skiva fläskfilén och klyfta svampen. Stek vitlök, svamp och kött i olja i en panna.
- 6
Tillsätt grädde, balsamicokräm och majsstärkelse och koka under omrörning i två minuter.
- 7
Servera med en sallad av till exempel babyspenat, rucola och machésallad.