Fisk i folie med vitvinssky

Name: Fisk i folie med vitvinssky
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 800 g färskpotatis; 2 tsk flingsalt; 2 msk smör; 8 dillkvist; 1 dl vatten; 250 g broccoli; 2 tsk flingsalt; 2 msk smör; 1 dl vatten; 800 g vit fisk t ex torskfilé; 1 msk flingsalt; 0,5 tsk svartpeppar; 4 msk smör; 6 msk vitt vin

Fisk, potatis och broccoli som tillagas i separata foliepaket på grillen. Allt blir klart samtidigt.

Tid: 25 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

800 gFärskpotatis
2 tskFlingsalt
2 mskSmör
8Dill
1 dlVatten
250 gBroccoli
2 tskFlingsalt
2 mskSmör
1 dlVatten

Fiskpaket

800 gFiskfilé, t ex torskfilé; vit
1 mskFlingsalt
½ tskSvartpeppar
4 mskSmör
6 mskVitt vin

Gör så här

1
Dela potatisen på fyra bitar folie. Salta och lägg på en klick smör, två dillkvistar och lite vatten. Vik ihop till paket.
2
Lägg potatispaketen på grillen och stäng locket. Efter 10–15 minuter går fisk- och broccolipaketen på.
3
Packa broccolin på samma sätt i fyra paket, men utan dill.
4
Vik varje fiskfilé och lägg på en bit folie. Salta, peppra, lägg på smör och slå på en skvätt vitt vin. Vik ihop till paket.
5
Grilla fiskpaketen med lock i ungefär 10 minuter.
⏱ 10 min
6
Häll skyn från paketen över fisken när du serverar.