Fetaostgratinerad paprika med oliver

Name: Fetaostgratinerad paprika med oliver
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 gula paprikor; 2 röda paprikor; 1 förp urkärnade kalamataoliver (à 290 g); 1 vitlöksklyfta; 1 citron; 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 1/2 dl hackad persilja; 2 msk vatten; 2 äggulor; salt; svartpeppar; 390 g pastasås; 1 1/2 dl vatten; 150 g fetaost; sallad; lantbröd

Paprikahalvor fyllda med kikärts- och olivkräm som bakas i tomatsås och gratineras med smulad fetaost.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

2Paprika
2Paprika
1 frpKalamataoliv, à 290 g; urkärnade
1 klyftaVitlök
1Citron
1 frpKikärtor
½ dlPersilja
2 mskVatten
2Äggula
Salt
Svartpeppar
390 gPastasås
1 ½ dlVatten
150 gFetaost
Sallad
Bröd

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 grader. Halvera paprikorna och ta bort kärnorna.
2
Hacka oliverna grovt, riv vitlöken och riv citronskal. Skölj kikärtorna.
3
Mixa kikärtorna med vatten, vitlök och citronskal. Blanda i äggulorna tillsammans med oliver och persilja, smaka av med salt, peppar och citron och fyll paprikahalvorna.
4
Koka upp pastasås med vatten, häll i en form och lägg paprikorna i såsen.
5
Baka mitt i ugnen i cirka 30 minuter.
⏱ 30 min
6
Sätt ugnen på grill, smula fetaost över och grädda 5 till 10 minuter tills osten fått färg.
7
Servera med sallad och bröd.