Färspizza med grape- och vitkålssallad

Name: Färspizza med grape- och vitkålssallad
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 paket scones- och pizzamix (à 500 g); 300 g nöt- eller lammfärs; 1 tsk torkad basilika eller pizzakrydda; 1 vitlöksklyfta; 1/2 tsk salt; 1/2 krm peppar; 1 1/2 rödlök; 1 paprika; 2 msk olivolja; 1 dl chilisås av ketchuptyp; 4 dl riven ost; 1 klyfta vitkål (1 klyfta motsvarar 500 g); 1 grapefrukt; 1/2 rödlök; 1/2 tsk socker; 3 msk vitvinsvinäger; 3 msk olja; 1/2 tsk salt

Pizza på färdig pizzamix toppad med kryddad färs, paprika och ost, serverad med frisk sallad på vitkål och grapefrukt.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1 pktPizzamix
300 gLammfärs
1 tskBasilika, eller pizzakrydda; torkad
1 klyftaVitlök
½ tskSalt
½ krmPeppar
1 ½Rödlök
1Paprika
2 mskOlivolja
1 dlChilisås av ketchuptyp
4 dlOst
1 klyftaVitkål
1Grapefrukt
½Rödlök
½ tskStrösocker
3 mskVitvinsvinäger
3 mskOlja
½ tskSalt

Gör så här

1
Värm ugnen till 250 °C. Gör pizzadegen enligt förpackningen.
2
Rör ihop färsen med örtkryddan, pressad vitlök, salt och peppar.
3
Strimla lök och paprika och rör ut dem med lite olja.
4
Kavla ut degen till fyra avlånga bottnar på plåtar med bakplåtspapper. Pensla med olja och bred på chilisås och ost. Lämna en kant på cirka 1,5 cm.
5
Lägg ut färsen i klickar och toppa med lök och paprika. Grädda mitt i ugnen, en plåt i taget, 10-15 minuter.
⏱ 15 min
6
Salladen: Skala grapefrukten och skär ut klyftorna utan hinnor. Pressa ur resterna över en stor skål.
7
Vispa ner socker, vinäger, olja och salt i grapejuicen. Vänd ner grapefruktsklyftor, strimlad lök och vitkål.
8
Servera pizzorna med salladen.