Fårost, bacon och champinjonpizza

Name: Fårost, bacon och champinjonpizza
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 paket pizzadegmix; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 röd paprika; 2 msk olivolja; 2 msk tomatpuré; 500 g krossade tomater (gärna kryddade); ca 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 tsk strösocker; 1/2 kruka basilika; 100 g champinjoner; 150 g bacon; 50 g pinjenötter; 200 g fetaost; rucolasallad till garnering

Små pizzor med hemgjord tomatsås och topping av fårost, bacon, champinjoner och pinjenötter.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

2 pktPizzadegmix
1Lök
2 klyftaVitlök
1Paprika
2 mskOlivolja
2 mskTomatpuré
500 gKrossade tomater
½ tskSalt
1 krmPeppar
1 tskStrösocker
½ krukaBasilika
100 gChampinjon
150 gBacon
50 gPinjenöt
200 gFetaost
Rucola

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 °C. Gör pizzadegen enligt förpackningen, dela i 12 bitar på cirka 70 g och rulla till bollar.
2
Kavla bollarna till runda bottnar på cirka 14 cm på mjölat bord och lägg dem på två plåtar med bakplåtspapper.
3
Sås: hacka lök, vitlök och paprika grovt och fräs i olivolja på låg värme cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
4
Rör ner tomatpurén. Häll i de krossade tomaterna, krydda med socker, salt och peppar och låt sjuda 15-20 minuter. Tillsätt basilikabladen.
⏱ 18 min
5
Låt såsen svalna något och mixa grovt. Kyl tills det är dags att baka.
6
Bred 2-3 msk sås på varje botten. Skiva champinjoner, tärna bacon och lägg på pizzorna tillsammans med pinjenötter och smulad fetaost.
7
Grädda i ugnen cirka 10 minuter och garnera med ruccola.
⏱ 10 min