Enkla citronrutor
Citronrutor med mördegsbotten och syrlig, seg fyllning, pudrade med florsocker. Bakas i form och skärs i rutor.
- Tid
- 50 min
- Portioner
- 20
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
Mördeg
- 3 ¼ dlVetemjöl
- 1 ¼ dlFlorsocker
- 115 gSmör
Citronfyllningen
- ½ mskCitron, 0,5 - 1
- 1 ½Citron
- 4Ägg
- 3 ¾ dlStrösocker
- 2 tskVaniljsocker
- 1 dlVetemjöl
Servering
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 175 grader och klä en 20x20 cm form med bakplåtspapper.
- 2
Blanda mjöl och florsocker, tillsätt smöret och arbeta till smulig deg. Tryck ut i botten av formen och förgrädda i 15 minuter.
⏱ 15 min
- 3
Vispa ihop ägg, strösocker, vaniljsocker, citronsaft, citronskal och mjöl till jämn smet.
- 4
Häll smeten över bottnen och grädda 25 minuter till, tills fyllningen stelnat.
⏱ 25 min
- 5
Kyl helt, skär i rutor och sikta florsocker över.