Enkel mac and cheese med skinka

Name: Enkel mac and cheese med skinka
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 5 dl makaron, t ex maccaronetti; 25 g smör; 2 msk vetemjöl; 6 dl mjölk; 125 g mozzarella, i bitar; 3 dl riven ost, t ex cheddar; 1 krm cayennepeppar; 2 dl strimlad julskinka; 50 g grönkål, i bitar; 1 msk neutral olja; salt och svartpeppar

Krämig makaronrätt med cheddar, mozzarella, skinka och grönkål. Ett bra sätt att ta vara på rester av julskinka och alltid populärt hos barn.

Tid: 25 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

5 dlMakaron
25 gSmör
2 mskVetemjöl
6 dlMjölk
125 gMozzarella
3 dlOst, t ex cheddar; riven
1 krmCayennepeppar
2 dlSkinka
50 gGrönkål
1 mskOlja
Salt och peppar

Gör så här

1
Koka makaronerna al dente enligt förpackningen. Smält smöret i en kastrull, vispa i mjölet och späd med mjölken lite i taget. Låt sjuda cirka 5 minuter tills såsen tjocknat.
2
Rör ner mozzarella, cheddar och cayennepeppar. Vänd i makaroner och det mesta av skinkan och låt koka ihop en minut.
3
Fräs grönkålen i olja till lite färg och krydda med salt och peppar. Toppa med kålen och resten av skinkan.