Enkel focaccia med torrjäst
Luftigt italienskt bröd med olivolja, rosmarin och grovsalt, jäst med torrjäst. Bra till soppa, sallad eller som tilltugg.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 6
- Svårighet
- Svår
- Kök
- italiensk
Innehåller: gluten
Ingredienser
Gör så här
- 1
Rör ut jäst och socker i en dryg deciliter fingervarmt vatten och låt stå i 10 minuter.
⏱ 10 min
- 2
Tillsätt resten av det ljumma vattnet, olivolja och salt, och arbeta in mjölet till en smidig deg.
- 3
Låt degen jäsa under duk i en oljad bunke i ungefär 30 minuter.
⏱ 30 min
- 4
Tryck ut degen i en form på cirka 20x25 cm och låt den vila 15 minuter.
⏱ 15 min
- 5
Sätt ugnen på 225 grader.
- 6
Gör gropar i degen med fingertopparna, pensla med olja och strö över grovsalt och rosmarin.
- 7
Grädda i cirka 20 minuter tills ytan är gyllenbrun. Skär brödet i två tunna lager om du vill fylla det.
⏱ 20 min