Engelska citronscones

Name: Engelska citronscones
Total time: 30 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 7,5 dl vetemjöl; 0,5 tsk salt; 2,5 tsk bakpulver; 125 g smör, kallt; 2,5-3 dl mjölk (grädde eller filmjölk); grädde (till pensling); 1 citron, skal; vallmofrö (eller färska örter så som salvia, persilja, oregano och/eller timjan)

Mjuka scones med citronskal, bakade på smör och mjölk. Enkla att baka och goda med marmelad och färskost.

Tid: 30 min
Portioner: 10
Svårighet: Lätt

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Sconesdeg

7 ½ dlVetemjöl
½ tskSalt
2 ½ tskBakpulver
125 gSmör
2 ½ dlMjölk, grädde eller filmjölk; 2,5 - 3
Vispgrädde

Smaksättning

1Citron
Vallmofrö

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader varmluft och blanda mjöl, salt och bakpulver i en skål.
2
Nyp ner det kalla smöret i kuber i mjölet tills det finns små klumpar kvar.
3
Tillsätt citronskal och mjölk eller grädde och arbeta snabbt ihop till jämn deg.
4
Kavla ut till 2-3 cm tjock platta och stansa ut scones.
5
Lägg på plåt, pensla med grädde och strö över vallmofrö eller färska örter.
6
Grädda scones på näst nedersta nivån i ca 12 minuter.
⏱ 12 min