Curry paneer med grönkål

Name: Curry paneer med grönkål
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 gula lökar, finstrimlade; 2 klyftor vitlök, finhackad; 2 msk ingefära, finhackad; 1 msk garam masala; 1 msk curry; 4 msk smör; 1 burk krossade tomater; 2 dl vispgrädde; 200 g grönkål, i bitar; 400 g paneer (eller halloumi); 3 msk olivolja; salt; peppar

Mild och krämig curry med paneer, grönkål och tomat, kryddad med garam masala.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

2Lök, finstrimlade; gula
2 klyftaVitlök
2 mskIngefära
1 mskGaram masala
1 mskCurry
4 mskSmör
1 burkKrossade tomater
2 dlVispgrädde
200 gGrönkål
400 gpaneer (eller halloumi)
3 mskOlivolja
Salt
Peppar

Gör så här

1
Fräs lök, vitlök, ingefära, garam masala och curry i smör i en gryta.
2
Tillsätt krossade tomater och småkoka under lock i cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
3
Mixa till en jämn sås med stavmixer.
4
Rör ner grädden och koka under lock i ytterligare 30 minuter.
⏱ 30 min
5
Lägg i grönkålen och småkoka 10 minuter. Salta och peppra.
⏱ 10 min
6
Tärna osten och stek den runt om i olivolja.
7
Vänd ner osten i grytan precis före servering.