Crudité med krämig linsröra

Name: Crudité med krämig linsröra
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 morötter gärna olika färger; 1 zucchini; 2 msk olivolja; saften av ½ citron; ½ tsk salt; 2 apelsiner; 400 g kokta röda linser; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; 1 pressad vitlöksklyfta; ½ tsk salt; ½ tsk sambal oelek

Tunt skivade morötter och zucchini i citronolja med apelsin, serverade med krämig röd linsröra. Fräscht tilltugg eller lätt måltid.

Tid: 30 min
Aktiv tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Ingredienser

Portioner

3Morot
1Zucchini
2 mskOlivolja
½Citron
½ tskSalt
2Apelsin

Linsröra

400 gLinser
2 dlArla Köket® Turkisk yoghurt 200 g
1 klyftaVitlök
½ tskSalt
½ tskSambal oelek

Gör så här

1
Linsröra: skölj och låt linserna rinna av. Blanda med yoghurt, pressad vitlök, salt och sambal oelek.
2
Skala morötterna. Gör långa, tunna band av morot och zucchini med potatisskalare eller osthyvel.
3
Vänd grönsakerna i olivolja, citronsaft och salt.
4
Skala apelsinerna, skär i bitar och vänd ner i salladen.
5
Servera salladen med linsröran.