Citronsorbet med gin och mynta

Name: Citronsorbet med gin och mynta
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 dl vatten; 2,5 dl strösocker; 1 dl citronsaft (eller limesaft); 1 äggvita; gin; färska myntablad

Syrlig citronsorbet med gin och mynta, tillagad i glassmaskin och serverad i kulor.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt

Innehåller: ägg

Ingredienser

Portioner

1 dlVatten
2 ½ dlStrösocker
1 dlCitronsaft
1Äggvita

Servering

Gin
Mynta

Gör så här

1
Koka vatten och socker i ungefär 3,5 minuter och låt svalna.
⏱ 4 min
2
Rör ner citron- eller limesaften.
3
Vispa äggvitan till skum och vänd ner den i sockerlagen.
4
Låt smeten gå i glassmaskin en halvtimme eller mindre, häll över i en form och frys tills servering.
⏱ 25 min
5
Skopa glassen i skålar, droppa över gin och garnera med myntablad.