Citronmarinerad zucchinisallad
Lätt sallad av quinoa och hyvlad zucchini med citron, mynta och persilja, toppad med rostade valnötter. Passar som tillbehör, lunch eller buffé.
- Tid
- 20 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: nötter
Ingredienser
Gör så här
- 1
Lägg quinoan i en skål.
- 2
Hyvla zucchinin i tunna band med potatisskalare.
- 3
Blanda band med citronskal, citronsaft, olivolja, vitlök, mynta och persilja och låt marinera 5–10 minuter.
- 4
Lägg zucchinin på quinoan och strö över hackade, rostade valnötter.