Citronkräm
Hemkokt citronkräm på ägg, socker och smör som tjocknar sakta på medelvärme. Till bröd, kakor eller dessert.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 2 dlStrösocker
- 3Ägg
- 2Citron, juicen av 2 citroner motsvarar ca 1½ dl; juicen
- 50 gSmör
Gör så här
- 1
Vispa ägg och socker i en vid kastrull.
- 2
Pressa citronerna och rör ner juicen.
- 3
Värm på medelvärme under omrörning med träslev tills krämen tjocknat, 15 till 20 minuter. Den får inte koka.
⏱ 18 min
- 4
Dra av kastrullen från värmen och rör ner smöret en bit i taget.
- 5
Låt svalna och fyll på burk.