Citronkladdkaka med vit chokladganache
Syrlig citronkladdkaka toppad med en len ganache av vit choklad. Går att förvara kall och passar till fika eller dessert.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 6
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk, soja
Ingredienser
Citronkladdkaka
- 150 gSmör
- 3Citron
- 2 dlStrösocker
- 1 ½ dlVetemjöl
- 2 tskVaniljsocker
- 2Ägg
Vit chokladganache
- 200 gBakchoklad
- 1 dlVispgrädde
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 175 grader med över- och undervärme.
- 2
Smält smöret och häll i en skål. Riv i skalet och pressa i saften från citronerna.
- 3
Tillsätt socker, mjöl, vaniljsocker och ägg och rör ihop bara precis tills det blandats.
- 4
Klä en form med bakplåtspapper, häll i smeten och grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
- 5
Låt kakan svalna helt i kylskåpet.
- 6
Hacka den vita chokladen. Värm grädden till strax före kokning och häll över chokladen. Låt stå 5 minuter, rör sedan till en jämn smet.
⏱ 5 min
- 7
Kyl ganachen och rör om då och då tills den går att breda. Bred eller spritsa på kakan och servera kall.