Citron- och vitlökskyckling

Name: Citron- och vitlökskyckling
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: ca 500 g färsk pasta (500 g färsk pasta motsvarat ca 400 g torkad); 1/2 purjolök (den vita delen); 2 msk smör till stekning; 1 msk olja till stekning; ca 400 g kycklingfilé (bröst- eller lårfile); 2 krm fänkålsfrö; 1 msk finhackad vitlök; 1 msk färskpressad citronjuice; ev bladpersilja till servering

Pasta med stekt kyckling smaksatt av citron, vitlök och fänkål. En snabb vardagsmiddag.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

500 gPasta, 500 g färsk pasta motsvarat ca 400 g torkad; ca; färsk
½Purjolök
2 mskSmör
1 mskOlja
400 gKycklingfilé, bröst- eller lårfile; ca
2 krmFänkålsfrö
1 mskVitlök
1 mskCitronsaft
Persilja, ev; till servering

Gör så här

1
Koka pastan enligt förpackningen och håll den varm.
2
Strimla purjolöken. Fräs den mjuk i hälften av smöret, 3-4 minuter, och krydda.
⏱ 4 min
3
Skär kycklingen i bitar och stek dem i resten av smöret och oljan i 4-5 minuter.
⏱ 5 min
4
Strö på fänkålsfrö och vitlök, krydda och späd med citronsaften. Stek en minut till på lägre värme.
5
Lägg pasta, kyckling och purjolök på tallrikar. Strössla över persilja och ha gärna morötter till.