Chorizo med rostad paprikapasta

Name: Chorizo med rostad paprikapasta
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 port pasta (gärna mezze maniche); 530 g grillad paprika; 1 silverlök; 1/2 påse mâchesallad (à 65 g); 1 msk olivolja; 1 dl pumpafrön; 1/2 kruka basilika; 1 dl lag från paprikorna; 600 g färsk chorizo

Chorizo med pasta i krämig sås av rostad paprika, pumpakärnor och basilika, serverad med paprikasallad.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten

Ingredienser

Portioner

4 portPasta
530 gPaprika
1Silverlök
½ påseMâchesallad
1 mskOlivolja
1 dlPumpafrö
½ krukaBasilika
1 dllag från paprikorna
600 gChorizo

Gör så här

1
Koka pastan. Häll av paprikorna och spara 1 dl av lagen.
2
Skiva löken och strimla paprikan. Blanda hälften av paprikan med löken och mâchen.
3
Fräs resten av paprikan i olivolja. Mixa med pumpakärnor och basilika till en kräm och späd med paprikalagen.
4
Stek korven i en panna.
5
Vänd pastan i paprikakrämen och servera med korv och sallad.