Chokladkladdkaka med chokladmaräng

Name: Chokladkladdkaka med chokladmaräng
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10 portioner
Ingredients: 150 g Svenskt Smör från Arla®; 100 g mörk choklad; 2 ägg; 1 dl kakao; 3 dl strösocker; 2 dl vetemjöl; 2 tsk vaniljsocker; 2 äggvitor; 2 dl florsocker; 80 g mörk choklad; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; ca 1 krm vaniljpulver; ev bär som topping

Kladdkaka som toppas med chokladmaräng innan den gräddas. Maränsen blir mjuk i mitten och knaprig utanpå, och kakan serveras med vaniljgrädde.

Tid: 1 h
Aktiv tid: 30 min
Portioner: 10
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

Maräng

Vaniljgrädde

2 dlVispgrädde
1 krmVanilj
ev bär som topping

Gör så här

1
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en rund form med lös kant, cirka 24 cm.
2
Smält smöret i en kastrull och hacka chokladen grovt.
3
Rör ner ägg, kakao, socker, mjöl och vaniljsocker i smöret. Vänd ner den hackade chokladen och häll smeten i formen.
4
Maräng: vispa äggvitor och florsocker i en bunke över vattenbad i ca 5 minuter. Ta bort från värmen och vispa 2 minuter till.
⏱ 7 min
5
Smält resten av chokladen och vänd försiktigt ner den i maränsen, så att den ligger i ränder.
6
Lägg maränsen på kakan och grädda mitt i ugnen i cirka 22 minuter.
⏱ 22 min
7
Vispa grädden lätt med vaniljpulver och servera till kakan, gärna med bär.