Chokladbollar med mint och krispig choklad
Chokladbollar med pepparmint och ett krispigt lager av choklad och rispuffar. Julig variant av klassikern, ger 50 bollar.
- Tid
- –
- Portioner
- 50
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk, soja
Ingredienser
- 1 dlVispgrädde
- 100 gMjölkchoklad
- 5 dlHavregryn
- 200 gSmör
- 1 dlStrösocker
- ¾ dlKakao
- ½ krmSalt
- 2 droppe-3 droppar pepparmintsolja, 2 - 3
- 400 gMjölkchoklad
- 1 ½ dlRispuff
- Flingsalt
Gör så här
- 1
Hetta upp grädden till kokning och häll den över 100 g mjölkchoklad. Rör ihop till en jämn kräm och låt kallna.
- 2
Mixa havregrynen till fina smulor.
- 3
Blanda havresmulor med mjukt smör, socker, kakao, salt och chokladkrämen.
- 4
Droppa i 2–3 droppar pepparmintsolja och smaka. Fyll på om du vill ha mer mintsmak.
- 5
Kyl smeten 1–2 timmar. Går den fortare om du breder ut den som ett tunt lager på ett papper.
- 6
Rulla 50 små bollar och kyl dem.
- 7
Smält resterande choklad och rör ner rispuffarna. Doppa bollarna med hjälp av en tandpetare.
- 8
Skaka av överskottet, lägg bollarna på bakplåtspapper, strö över flingsalt och låt stelna.