Choklad-mandelmaräng med vaniljyoghurt och jordgubbar

Name: Choklad-mandelmaräng med vaniljyoghurt och jordgubbar
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 5 dl yoghurt; 1 msk vaniljsocker; 5 dl jordgubbar; 3 st äggvita(or); 1 krm citron(er); 2 dl strösocker; 30 g mörk choklad; 25 g sötmandel

Seg maräng med choklad och mandel, toppad med vaniljyoghurt och jordgubbar. Marängbottnen bakas gärna dagen före.

Tid: 45 min
Portioner: 6
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk, nötter, soja

Ingredienser

Portioner

Fyllning

5 dlYoghurt
1 mskVaniljsocker
5 dlJordgubbe

Maräng

3 stÄggvita
1 krmCitron
2 dlStrösocker
30 gMörk choklad
25 gMandel

Gör så här

1
Värm ugnen till 100 grader. Vispa äggvitorna med citron eller ättika till hårt skum. Tillsätt sockret och vispa tills bunken går att vända upp och ned.
2
Rör ner mandel och hackad choklad. Bred ut smeten till en cirkel eller kvadrat på ca 25 cm på bakplåtspapper.
3
Baka en timme eller mer, mitt i ugnen. Stäng sedan av och låt marängen stå kvar och dra i eftervärmen, så att insidan blir seg.
⏱ 1 h
4
Rör ihop yoghurt och vaniljsocker och bred över marängen när den är helt kall.
5
Skär stora jordgubbar i bitar, söta dem lätt om du vill och lägg en hög ovanpå yoghurten.