Choklad- arrak- och havrebollar

Name: Choklad- arrak- och havrebollar
Yield: 4 portioner
Ingredients: Chokladbollar (ca 30 stycken); 200 g smör, rumsvarmt; 2 dl strösocker; 1 dl kakao; 2 tsk vaniljsocker; 0,5 dl espresso (eller starkt kaffe); 8 dl havregryn; 100 g mörk choklad 50 %, grovhackad; pärlsocker (att rulla i); Havre- och kokosbollar (ca 20 st); 150 g smör, rumsvarmt; 2 dl strösocker; 5 dl havregryn; 1 msk vaniljsocker; 2 dl riven kokos; 2 msk vatten; riven kokos (att rulla i); Arraksbollar (ca 20 st); 150 g smör; 2 dl florsocker; 2 tsk vaniljsocker; 0,5 dl kakao; 1 tsk arrak; ca 500 g sockerkaka (eller kaksmulor); chokladströssel (att rulla i)

Tre sorters rullade bollar: klassiska chokladbollar med kaffe, havre- och kokosbollar samt arraksbollar av kaksmulor. Ger runt 70 bollar.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

Chokladbollar (ca 30 stycken)
200 gSmör
2 dlStrösocker
1 dlKakao
2 tskVaniljsocker
½ dlKaffe
8 dlHavregryn
100 gMörk choklad, grovhackad; 50 %
Pärlsocker
Havre- och kokosbollar (ca 20 st)
150 gSmör
2 dlStrösocker
5 dlHavregryn
1 mskVaniljsocker
2 dlKokos
2 mskVatten
Kokos, att rulla i; riven
Arraksbollar (ca 20 st)
150 gSmör
2 dlFlorsocker
2 tskVaniljsocker
½ dlKakao
1 tskArrak
500 gSockerkaka, eller kaksmulor; ca
Chokladströssel

Gör så här

1
Chokladbollar: vispa smör och strösocker med kakao, kaffe och vaniljsocker till en chokladsmet. Rör i havregryn och hackad choklad och kyl 30 minuter.
⏱ 30 min
2
Rulla chokladsmeten till bollar och vänd dem i pärlsocker.
3
Havre- och kokosbollar: rör smör och socker, blanda i övriga ingredienser för hand, kyl 30 minuter och rulla i kokos.
⏱ 30 min
4
Arraksbollar: vispa smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och arrak. Blanda i sockerkaksmulor och kyl 30 minuter.
⏱ 30 min
5
Dela degen i cirka 20 delar, rulla bollar och vänd dem i chokladströssel.
6
Förvara alla bollar kallt cirka 30 minuter så att de stelnar.
⏱ 30 min