Chimi churri à la Manuel

Name: Chimi churri à la Manuel
Total time: 30 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: latinamerikansk
Ingredients: 2 1/2 dl olja; 1 1/3 dl vinäger; ca 1 l persilja (väl sköljd); 2 msk grillkrydda; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk chilipulver; 4 vitlöksklyftor

Argentinsk grillsås på persilja, vitlök, vinäger och olja som mixas slät och får mogna i kylen. Håller länge och passar till grillat kött.

Tid: 30 min
Portioner: 6
Svårighet: Lätt
Kök: latinamerikansk

Ingredienser

Portioner

2 ½ dlOlja
1 ⅓ dlVinäger
1 lPersilja, väl sköljd; ca
2 mskGrillkrydda
1 tskPaprikapulver
1 tskChiliflakes
4 klyftaVitlök

Gör så här

1
Mixa persilja, olja, vinäger, grillkrydda, paprikapulver och chilipulver till en slät sås.
2
Skala vitlöken, pressa ner den i såsen och rör om. Fyll på en glasburk med tättslutande lock.
3
Förvara i kylen. Såsen smakar först mest vinäger, men efter cirka två veckor har vitlök och persilja tagit över och färgen har ljusnat. Håller upp till en månad.