Caesarsallad med färskpotatis och räkor

Name: Caesarsallad med färskpotatis och räkor
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g färsk spenat eller romansallad (400 g spenat motsvarar 1 kruka romansallad); 800 g kokt färskpotatis; 1 kg oskalade räkor; 1 knippe salladslök; 100 g färsk parmesan; 2 sardellfiléer; 1/2 dl olivolja; 1/2 dl olja; 1 msk dijonsenap; 1 vitlöksklyfta; 1/2 dl varmt vatten; svartpeppar; 4 skivor lantbröd; 1 - 2 msk olja

Caesarsallad på spenat eller romansallad med kokt potatis, räkor och parmesan. Serveras med grillat bröd.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, gluten, kräftdjur, mjölk, senap

Ingredienser

Portioner

400 gSpenat, 400 g spenat motsvarar 1 kruka romansallad; eller romansallad; färsk
800 gFärskpotatis
1 kgRäka
1 knippeSalladslök
100 gParmesan
2Sardellfilé
½ dlOlivolja
½ dlOlja
1 mskDijonsenap
1 klyftaVitlök
½ dlVatten
Svartpeppar
4 skivaBröd
1 mskOlja

Gör så här

1
Skölj och riv spenaten, halvera potatisen, skala räkorna och skiva salladslöken.
2
Fördela spenaten på tallrikar och lägg potatis, räkor och lök ovanpå. Hyvla över parmesan.
3
Mixa dressingen av sardell, oljor, senap, vitlök, varmt vatten och peppar.
4
Olivoljepensla brödet och grilla det på båda sidor. Servera salladen med dressing och bröd.