Burgundisk kyckling
Snabb version av en fransk klassiker där färdigstekt kyckling får sjuda med bacon, lök, svamp och rödvin. Servera med pasta eller klyftpotatis.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- fransk
Innehåller: gluten, selleri, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 1Kyckling, stekt eller; grillad
- 100 gBacon
- 250 gSchalottenlök
- 2 klyftaVitlök
- 200 gChampinjon
- 1 mskTomatpuré
- 1 tskTimjan
- 1 dlRött vin
- 2 dlKycklingbuljong
- 1 tskMajsstärkelse
- Pasta, till servering; eller klyftpotatis
Gör så här
- 1
Stycka kycklingen. Skala lök och vitlök och halvera lök och svamp om de är stora.
- 2
Fräs bacon, lök, vitlök och svamp i en låg, bred gryta.
- 3
Rör ner tomatpuré och timjan, häll på vin och buljong och lägg i kycklingen. Småkoka ca 5 minuter och red eventuellt med maizena utrört i kallt vatten.
⏱ 5 min
- 4
Ät med kokt pasta eller klyftpotatis.