Black magic muffins

Name: Black magic muffins
Yield: 10 portioner
Ingredients: 2 ägg; 2 dl strösocker; 100 g smör; 1 dl mjölk; 3 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 2 msk vaniljsocker; 1 dl kakao; 60 g smör, mjukt; 5 dl florsocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 msk citronsaft, färskpressad; 100 g färskost; svart pastafärg (eller karamellfärg); hard topping saltlakritssås (t ex Ohoj); jordgubbsströssel; hallon- och lakritsskallar

Chokladmuffins med svart färskostfrosting och spöklik dekor av lakrits och godis. Roliga på halloween.

Tid: –
Portioner: 10
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Chokladmuffins

Frosting

60 gSmör
5 dlFlorsocker
1 tskVaniljsocker
1 mskCitronsaft
100 gFärskost
svart pastafärg (eller karamellfärg), eller karamellfärg; svart

Topping

hard topping saltlakritssås (t ex Ohoj)
jordgubbsströssel
hallon- och lakritsskallar

Gör så här

1
Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret, blanda med mjölk och rör ner i äggsmeten.
2
Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao och sikta ner i smeten. Rör tills klumparna försvunnit.
3
Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i 180 °C i 16-18 minuter. Låt svalna.
⏱ 17 min
4
Frosting: vispa smöret med florsocker, vaniljsocker och citronsaft till en krämig massa, vispa i färskosten och färga svart.
5
Spritsa frostingen på kalla muffins och toppa med saltlakritssås, strössel och godis.