Bakade mandelpotatishalvor med Västerbottensost

Name: Bakade mandelpotatishalvor med Västerbottensost
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 800 g mandelpotatis; 2 msk olja; 1 tsk salt; 50 g Västerbottensost; 8 enbär; 1/2 dl kvarg; hackad persilja

Halverad mandelpotatis som gratineras med ett lager av västerbottensost, enbär och kvarg. Bra tillbehör till stekt eller grillat kött.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

800 gPotatis
2 mskOlja
1 tskSalt
50 gVästerbottensost
8Enbär
½ dlKvarg
Persilja

Gör så här

1
Skrubba potatisen och dela den på längden. Lägg med snittytan uppåt i en ugnsform.
2
Rör ut saltet i oljan, pensla potatisen och baka i 225°C cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
3
Riv osten grovt och krossa enbären i en mortel. Rör ihop med kvarg.
4
Fördela blandningen på potatisen och grädda cirka 10 minuter tills osten smält och fått färg.
⏱ 10 min
5
Strö över persilja och servera till stekt eller grillat kött.