Årets sill 2024

Name: Årets sill 2024
Yield: 4 portioner
Ingredients: 250 g löksill; 50 g gurka, tärnad och färsksaltad Kindagurka; 120 g majonnäs; 120 g smetana; 50 g ost, riven (Guldklimp, lagrad ost från Arla Unika eller t.ex. Västerbottensost); 5 g dill, finhackad; 5 g gräslök, finskuren; 5 g färsk kruspersilja, hackad; 2-3 dillvippor

Krämig sillröra på löksill med gurka, smetana och lagrad ost, toppad med färska örter. Passar på midsommarbordet.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

250 gLöksill
50 gGurka
120 gMajonnäs
120 gSmetana
50 gOst, Guldklimp, lagrad ost från Arla Unika eller t.ex. Västerbottensost; riven
5 gDill
5 gGräslök
5 gKruspersilja, hackad; färsk
2Dillvippa, 2 - 3

Gör så här

1
Låt löksillen rinna av ordentligt, gärna i några timmar.
2
Vänd ner gurka, majonnäs, smetana och halva osten i sillen, tillsammans med örterna. Lite av örterna ska sparas till garnering.
3
Lägg sillen i en skål eller på ett fat.
4
Strö på återstående ost och örter, lägg dillvipporna överst och ät med rågbröd eller knäckebröd.