Apple Milk punch

Name: Apple Milk punch
Total time: 1 h
Yield: 1 portion
Ingredients: 80 cl mjölk (helst röd); 20 cl grädde; 5 msk vaniljsocker; 55 cl citronsaft; 55 cl äpple -och kanelsockerlag; 55 cl äppelmust; 55 cl sockerlag; 2 kanelstänger

Klarnad mjölkpunch med äppelmust, kanel och citron, serverad på is. Passar som festdrink för en större grupp.

Tid: 1 h
Portioner: 1
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

80 clMjölk
20 clVispgrädde
5 mskVaniljsocker
55 clCitronsaft
55 cläpple -och kanelsockerlag

Äpple -och kanelsockerlag

55 clÄppelmust
55 clSockerlag
2Kanelstång

Gör så här

1
Blanda mjölk, grädde och vaniljsocker i en bunke.
2
Koka äppel- och kanelsockerlagen med kanelstängerna. Rör ner sockerlag i citronsaften i en annan bunke.
3
Häll citronblandningen över mjölken. Den skär sig och bildar små klumpar, som får vila i en halvtimme.
⏱ 30 min
4
Placera en sil med silduk över en bunke och slå ut blandningen i den.
5
Häll den silade vätskan tillbaka genom duken i en ren bunke och upprepa tills den är helt klar och bara ostmassan återstår i duken.
6
Garnera med torkat äpple och servera punchen i lowballglas med fin, klar is.