Annas kärleksmums

Name: Annas kärleksmums
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 300 g mat & bak smör; 1 dl mellanmjölk; 1 dl bryggkaffe; 5 st ägg; 5 dl strösocker; 2.5 tsk bakpulver; 1 msk vaniljsocker; 5 dl vetemjöl; 1 dl kakao; 1/2 tsk salt; 100 g mat & bak smör; 3 msk kakao; 1/2 tsk salt; 3 msk bryggkaffe; 5.5 dl florsocker; 1.5 dl riven kokos; 1 st bakplåtspapper

Kladdkaka på plåt med kaffe och choklad, täckt med kaffeglasyr och riven kokos. Perfekt till kaffet och räcker till många.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Kakan

300 gSmör
1 dlMjölk
1 dlBryggkaffe
5 stÄgg
5 dlStrösocker
2 ½ tskBakpulver
1 mskVaniljsocker
5 dlVetemjöl
1 dlKakao
½ tskSalt

Glasyr

100 gSmör
3 mskKakao
½ tskSalt
3 mskBryggkaffe
5 ½ dlFlorsocker

Garnering

1 ½ dlKokos

Redskap

1 stbakplåtspapper

Gör så här

1
Värm ugnen till 185 grader och klä en plåt (30 × 40 cm) med bakplåtspapper.
2
Koka kaffe, totalt 1,5 dl, till kakan och glasyren och låt svalna.
3
Smält smöret och rör ner mjölk och kallt kaffe.
4
Vispa ägg och socker poröst och sikta ner mjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt.
5
Rör ner smörblandningen till en slät smet och häll i plåten.
6
Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.
⏱ 20 min
7
Glasyr: smält smöret och rör ihop med kakao, salt, kaffe och florsocker.
8
Låt kakan svalna lite, bred på glasyren och strö kokos över. Skär i bitar när glasyren stelnat.