Ananas med kokostäcke

Name: Ananas med kokostäcke
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: karibisk
Ingredients: 1 burk ananas i skivor (à 820 g); 75 g smör eller margarin (alt mjölkfritt margarin); 1 1/2 dl socker; 2 1/2 dl kokos; 2 msk mjölk (alt Solhavre för de som inte tål mjölk); 2 msk majsstärkelse

Ananasskivor under ett sött kokostäcke som gratineras i het ugn. Dessert av burkfrukt, kan göras mjölkfri.

Tid: 45 min
Portioner: 6
Svårighet: Medel
Kök: karibisk

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

1 burkAnanas, à 820 g; i skivor
75 gSmör, alt mjölkfritt margarin; eller margarin
1 ½ dlStrösocker
2 ½ dlKokos
2 mskMjölk
2 mskMajsstärkelse

Gör så här

1
Låt ananasskivorna rinna av och lägg dem i ett ugnsfast fat.
2
Smält fettet i en kastrull, rör ner socker, kokos, mjölk och majsstärkelse och sjud på låg värme under omrörning tills det tjocknar.
3
Bred kokossmeten över ananasen.
4
Grädda i 250 grader ca 5 minuter tills täcket fått färg.
⏱ 5 min
5
Servera med vaniljglass.