Vaniljglass med varm hjortronsylt

Name: Vaniljglass med varm hjortronsylt
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 vaniljstång; 3 dl grädde; 3 dl mjölk; 2 msk honung; 125 g vit bakchoklad; 5 äggulor; 0,75 dl strösocker; 1 salt; 1 l hjortron; 1 dl strösocker

Hemgjord glass med vit choklad och vanilj, serverad med varm hjortronsylt. Kräver glassmaskin.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

Glass

1Vaniljstång
3 dlVispgrädde
3 dlMjölk
2 mskHonung
125 gBakchoklad
5Äggula
¾ dlStrösocker
1Salt

Hjortronsylt

1 lHjortron
1 dlStrösocker

Gör så här

1
Hacka chokladen och sjud den med övriga ingredienser till glassen i en kastrull till 85 grader.
2
Kyl i kylskåp cirka 3 timmar och kör sedan i glassmaskin ungefär en timme före servering.
⏱ 3 h
3
Koka upp hjortron med socker, smaka av tills lagom sött och sjud cirka 30 minuter. Sila vid önskemål.
⏱ 30 min
4
Servera glassen med den varma sylten.