Ugnsfrittata med korv och grönsaker

Name: Ugnsfrittata med korv och grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g fast potatis; 1 paprika; 1 zucchini; 2 msk olivolja; 2 - 3 grillkorvar; 6 ägg; 2 dl mjölk; 1 1/2 dl riven ost; 3 msk fryst hackad persilja; 1 1/2 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar

Fyllig ugnsfrittata med potatis, grillkorv, paprika och zucchini under en ostig äggblandning.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk

Ingredienser

Portioner

600 gPotatis
1Paprika
1Zucchini
2 mskOlivolja
2Korv
6Ägg
2 dlMjölk
1 ½ dlOst
3 mskPersilja, fryst; hackad
1 ½ tskSalt
½ tskSvartpeppar

Gör så här

1
Skala och koka potatisen. Strimla paprikan och skär zucchinin i stavar.
2
Tärna korv och avsilad potatis. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna och stek paprika och zucchini där i cirka 3 minuter.
⏱ 3 min
3
Lägg i potatis och korv och stek ytterligare 3 minuter. Skrapa över allt i en smord ugnsfast form som mäter cirka 20 x 30 cm.
⏱ 3 min
4
Sätt ugnen på 225°C.
5
Vispa ihop ägg, mjölk, ost, persilja, salt och svartpeppar och häll över grönsakerna.
6
Grädda i ugnens mitt i cirka 20 minuter, tills frittatan fått färg. Servera med chilisås och färska örter.
⏱ 20 min