Torsk med äpple- och currysås

Name: Torsk med äpple- och currysås
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g torskfilé; 900 g fast potatis; 1 fänkål; 1 rött äpple; 1 gul lök; 1 msk smör eller margarin; 1 tsk curry; 1 msk tomatpuré; 2 dl vispgrädde; 2 dl vatten; 1 kycklingbuljongtärning; salt; peppar; 1 ask dill (à 20 g); 1 dl rostad lök

Ugnsbakad torsk med kokt potatis och en krämig currysås med fänkål och äpple. Toppas med rostad lök och dill.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

600 gTorsk
900 gPotatis
1Fänkål
1Äpple
1Lök
1 mskSmör
1 tskCurry
1 mskTomatpuré
2 dlVispgrädde
2 dlVatten
1Kycklingbuljong
Salt
Peppar
1 askDill
1 dlLök

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader och koka potatisen.
2
Lägg torsken i en form, salta och peppra och baka mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
⏱ 15 min
3
Tärna fänkål och äpple och finhacka löken.
4
Fräs dem i smör, tillsätt tomatpuré och curry och fräs en stund till.
5
Häll i grädde, vatten och sönderdelad buljongtärning och sjud såsen i cirka 5 minuter. Smaksätt.
⏱ 5 min
6
Rör ner hackad dill. Lägg upp torsk, potatis, sås och rostad lök.