Thai Chili Bönor med Basilika – Tua Yao Pad Prik Pow
Wokade gröna bönor med chili, vitlök och thaibasilika. Ett snabbt och starkt tillbehör eller vegetariskt huvudrätt med ris.
- Tid
- 20 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: fisk, gluten, jordnötter
Ingredienser
- 500 gBöna
- 2 mskJordnötsolja
- 6 klyftaVitlök
- 2 mskChilipasta
- 1 mskFisksås
- 2 dlThaibasilika
Gör så här
- 1
Noppa bönorna och skär dem i kortare bitar om du vill.
- 2
Hetta upp woken ordentligt, helst en som inte är teflonbelagd. Ringla i oljan så den täcker botten.
- 3
Fräs vitlöken i några sekunder utan att den bränns. Lägg i bönorna och woka dem 1–2 minuter.
⏱ 2 min
- 4
Rör ner chilipastan så att bönorna blir täckta. Tillsätt knappt en deciliter vatten, lägg på locket och ånga bönorna.
- 5
Lyft locket och rör då och då. Fyll på med lite vatten när det ångat bort.
- 6
Smaka av med fisksås, vänd ner thaibasilikan och låt den dra under locket en stund.
- 7
Ta woken från värmen när bönorna är lagom mjuka och servera med ångat ris.