Tagliatelle med bresaola och mozzarella

Name: Tagliatelle med bresaola och mozzarella
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 port tagliatelle; 150 g haricots verts (bönor); 3 vitlöksklyftor; 1 hjärtsallad; 2 msk olivolja; 1/2 kruka oregano; 1 citron; 2 förp minimozzarella (à 120 g); 65 g rucola; salt; svartpeppar; 140 g bresaola

Tagliatelle med rostad vitlök, stekt hjärtsallad, citron och oregano, toppad med mozzarella och bresaola. Fräsch pasta för vardag eller gäster.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

4 portTagliatelle
150 gHaricots verts
3 klyftaVitlök
1Hjärtsallad
2 mskOlivolja
½ krukaOregano
1Citron
2 frpMozzarella
65 gRucola
Salt
Svartpeppar
140 gBresaola

Gör så här

1
Koka pastan enligt paketet och lägg i bönorna de sista 3 minuterna.
2
Skiva vitlöken tunt och skär hjärtsalladen i klyftor.
3
Stek vitlöken gyllene i olivolja, lägg i salladen och stek en minut till.
4
Plocka oreganobladen och riv skalet av citronen. Ta pannan från värmen och rör ner båda.
5
Blanda den avrunna pastan och bönorna med pannans innehåll, mozzarella och rucola. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
6
Lägg bresaola över och servera.