Svampfrittata med lagrad ost

Name: Svampfrittata med lagrad ost
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 250 g skogschampinjoner; 1 msk olivolja; 4 krm salt; 2 krm peppar; 6 ägg; 3 dl mjölk (3 %); 2 dl riven lagrad ost; 2 krm salt; 1 krm peppar

Stekt äggstanning med champinjoner, vitlök och lagrad ost. Passar till brunch eller lätt middag med sallad.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: italiensk

Innehåller: ägg, mjölk

Ingredienser

Portioner

2 klyftaVitlök
250 gChampinjon
1 mskOlivolja
4 krmSalt
2 krmPeppar
6Ägg
3 dlMjölk
2 dlOst, riven; lagrad
2 krmSalt
1 krmPeppar

Gör så här

1
Hacka vitlöken och skiva champinjonerna.
2
Fräs vitlök och svamp i olivolja ca 3 minuter och krydda med hälften av salt och peppar.
⏱ 3 min
3
Vispa ägg, mjölk och ost med resten av kryddorna.
4
Häll äggblandningen över svampen och stek på medelvärme tills undersidan stelnat, vänd och stek andra sidan.
5
Servera med äppel- och ruccolasallad.