Svamp- och ricottapasta

Name: Svamp- och ricottapasta
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 300 g blandad svamp (champinjoner, skogschampinjoner, ostronskivling, portabello); 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 4 msk smör eller margarin; salt; svartpeppar; 2 pkt färsk tagliatelle (à 250 g); 3 msk hackad persilja; 3 msk olivolja med citronsmak eller svampolja; ca 100 g ricottaost

Tagliatelle med stekt blandad svamp, persilja och ricotta, klar på en halvtimme.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

300 gSvamp
1Lök
2 klyftaVitlök
4 mskSmör
Salt
Svartpeppar
2 pktTagliatelle, à 250 g; färsk
3 mskPersilja
3 mskOlivolja
100 gRicottaost

Gör så här

1
Rensa svampen och skär den i bitar. Hacka löken fint.
2
Stek löken och svampen i matfett och krydda med salt och peppar.
3
Koka tagliatellen enligt förpackningen och sila av.
4
Blanda pastan med persilja och svampen medan den är varm.
5
Lägg upp på varma tallrikar, toppa med ricotta och ringla över olja.