Strutsbiffar med kiwisalsa

Name: Strutsbiffar med kiwisalsa
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 strutsbiffar (à ca 150 g); 1 msk smör eller margarin; 1 tsk salt; 2 krm grovt krossad blandning av svart-, grön- och rosépeppar; 4 kiwi; 2 salladslökar; 1 röd paprika; 3 msk olja; 1 msk vitvinsvinäger; 1/2 msk råsocker; 2 krm salt; några droppar tabasco; bakad potatis; sallad

Stekt strutsbiff med fräsch salsa av kiwi, paprika och salladslök. Serveras med bakad potatis.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

4(à ca 150 g)
1 mskSmör
1 tskSalt
2 krmgrovt krossad blandning av svart-, grön- och rosépeppar, grön- och rosépeppar; grovt; krossad; svart
4Kiwi
2Salladslök
1Paprika
3 mskOlja
1 mskVitvinsvinäger
½ mskRörsocker
2 krmSalt
Tabasco
Potatis
Sallad

Gör så här

1
Skala och tärna kiwi, strimla salladslök och tärna paprika fint.
2
Rör ihop olja, vinäger, råsocker, salt och tabasco och vänd ner kiwi, lök och paprika.
3
Skär små snitt i kanten på biffarna. Hetta upp smöret tills det slutat skumma och stek biffarna 2-3 minuter per sida.
⏱ 3 min
4
Krydda med salt och peppar och servera med salsan, bakad potatis och sallad.