Spaghetti carbonara - kolarhustruns rätt
Klassisk carbonara med rimmat fläsk, ägg, grädde och parmesan. Går på 20 minuter.
- Tid
- 20 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- italiensk
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Koka pastan al dente i ordentligt med saltat vatten. Häll av vattnet och ringla över olivolja.
- 2
Tärna fläsket. Stek tärningarna i en panna tills de är knapriga och låt dem rinna av på hushållspapper.
- 3
Vispa ägg och äggulor med grädden och lite salt tills det blir skummigt. Rör ner parmesanen.
- 4
Vänd ihop pastan med äggkrämen, strö över fläsket och mal rikligt med peppar. Lägg en äggula ovanpå varje portion.