Soffritto
Italiensk smakbas av långsamt fräst morot, lök och selleri. Grunden i många såser, grytor och soppor.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
- Kök
- italiensk
Innehåller: selleri
Ingredienser
Portioner
- 2Morot
- 1Lök
- 2 stjälkStjälkselleri
- 1 mskOlivolja
Gör så här
- 1
Skala morötter och lök och skölj sellerin.
- 2
Hacka allt mycket fint.
- 3
Fräs i olivolja tills grönsakerna är mjuka och löken blir glansig, 5–10 minuter.