Silltårta med kavring
Kall tårta på kavringsbotten med krämig sillfyllning, gjord i förväg till midsommar- eller påskbordet. Lagom för en större middag eftersom den ska stå i kylen flera timmar.
- Tid
- 25 min
- Portioner
- 12
- Svårighet
- Medel
Innehåller: fisk, gluten, mjölk
Ingredienser
- 200 gKavring
- 75 gSmör
- 200 gSill
- 1Rödlök
- 1 dlDill, Änglamark; hackad
- 3 dlCrème fraiche
- 200 gCream cheese
- 3Gelatinblad
Gör så här
- 1
Mixa kavringen till smulor i matberedaren.
- 2
Smält smöret i en kastrull och låt det brynas lätt. Blanda med smulorna.
- 3
Tryck ut smulblandningen i en springform på cirka 24 cm.
- 4
Låt sillen rinna av och spara lagen. Skär sillen i små bitar och rör ihop den med crème fraiche, cream cheese, dill och lök.
- 5
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Värm sillagen, lös gelatinet i den och rör ner i sillblandningen.
⏱ 5 min
- 6
Fyll formen med blandningen och ställ kallt i minst 3 timmar så att den stelnar.
⏱ 3 h
- 7
Pynta tårtan före servering med dill, rädisor, gräslök och rödlök.