Saffranstryffel
Mjuka tryfflar av vit choklad med saffran och honung, rullade i grovt socker. Smeten behöver stå över natten, så börja dagen före.
- Tid
- 3 h 30 min
- Aktiv tid
- 30 min
- Portioner
- 20
- Svårighet
- Svår
Innehåller: mjölk, soja
Ingredienser
Portioner
- 1 dlVispgrädde
- 1 mskHonung
- 1 mskStrösocker
- ½ pktsaffran à 0,5 g
- 225 gVit choklad
- 1 mskSvenskt smör från arla®
- Rårörsocker
Gör så här
- 1
Värm grädde, saffran, honung och socker i en kastrull till det kokar.
- 2
Hacka chokladen och rör ner den i grädden utanför värmen. Lägg i smöret och mixa tills smeten är slät.
- 3
Fyll en spritspåse med smeten och låt den ligga i rumstemperatur tills dagen efter.
⏱ 12 h
- 4
Spritsa bollar på cirka 3 cm på bakplåtspapper och låt dem stå 2–3 timmar i rumstemperatur.
⏱ 2 h 30 min
- 5
Rulla bollarna runda mellan handflatorna och vänd dem i råsocker. Förvara svalt.