Saffranskaka med hallon

Name: Saffranskaka med hallon
Total time: 40 min
Yield: 30 portioner
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 ägg; 2 dl strösocker; ½ pkt saffran à 0,5 g; 1 tsk vaniljsocker; 1½ dl vetemjöl; 250 g Dreamy Dessert Kesella® Dessertkvarg vanilj; 2 dl hallon

Saftig saffranskaka som skärs i små bitar och toppas med vaniljkvarg och hallon. Bra till fika eller buffé.

Tid: 40 min
Portioner: 30
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

100 gSvenskt smör från arla®
2Ägg
2 dlStrösocker
½ pktsaffran à 0,5 g
1 tskVaniljsocker
1 ½ dlVetemjöl
250 gVanilj
2 dlHallon

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader, eller 160 grader med varmluft. Smält smöret och låt det kallna något.
2
Vispa ägg och socker pösigt och rör ner saffran, vaniljsocker och mjöl.
3
Rör ner smöret i smeten tills den är jämn.
4
Grädda mitt i ugnen i 20–25 minuter, tills kakan är gyllenbrun, och låt den kallna.
⏱ 23 min
5
Skär kakan i små rutor eller ta ut rundlar med utstickare.
6
Toppa varje bit med en klick kvarg och några hallon strax före servering.