Rumpstek med ädelostsmör, selleri- och päronsallad

Name: Rumpstek med ädelostsmör, selleri- och päronsallad
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 140 g rumstempererad ädelost; 50 g rumstempererat smör; svartpeppar; 1 dl valnötter; 1 liten rotselleri; 2 små päron (Conference); 2 msk olja; 4 skivor rumpstek; 2 msk smör; salt; 1 kruka sallad; potatis

Stekt rumpstek med ädelostsmör, rotselleri och päron i sallad med valnötter. Mättande middag för helgen.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, nötter, selleri

Ingredienser

Portioner

140 gÄdelost
50 gSmör
Svartpeppar
1 dlValnöt
1Rotselleri
2Päron, Conference; små
2 mskOlja
4 skivarumpstek
2 mskSmör
Salt
1 krukaSallad
Potatis

Gör så här

1
Vispa ädelost och smör luftigt och smaksätt med peppar.
2
Hacka valnötterna grovt och torrosta dem i en het panna.
3
Skala rotsellerin och skär den i stavar på cirka 1x1 cm. Skiva päronen till cirka 1 cm.
4
Stek sellerin i hälften av oljan i omgångar 8-10 minuter tills den är mjuk och har fått färg.
⏱ 9 min
5
Stek päronskivorna i den återstående oljan ungefär 2 minuter på varje sida.
6
Stek köttet i smör 2-3 minuter per sida och krydda med salt och peppar.
7
Bred ut sallad på tallrikarna och lägg selleri och päron ovanpå. Lägg på köttet.
8
Toppa med ädelostsmör och valnötter. Servera gärna med rostad potatis.