Rostade betor med vitost

Name: Rostade betor med vitost
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g rödbetor; 500 g gulbetor; 1 dl Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv; 1 tsk flingsalt; 1 krm svartpeppar; 200 g Apetina® Vitost krämig hel bit 17%; 1 dl rödbetsgroddar; 80 g skivad prosciutto; bondbröd

Ugnsrostade rödbetor och gulbetor med bitar av krämig vitost, groddar och prosciutto. Bra som lunch eller lätt middag.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

500 gRödbeta
500 gGulbeta
1 dlOliv
1 tskFlingsalt
1 krmSvartpeppar
200 gApetina® vitost krämig hel bit
1 dlRödbetsgrodd

Till servering

80 gLufttorkad skinka
Bondbröd

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 grader.
2
Skrubba eller skala betorna och dela de största på mitten.
3
Lägg dem på en plåt, ringla över olja och krydda med salt och peppar.
4
Rosta mitt i ugnen i cirka 40 minuter och vänd om en gång mot slutet.
⏱ 40 min
5
Dela betorna i halvor eller klyftor.
6
Bryt vitosten i bitar och strö den tillsammans med groddarna över betorna.
7
Servera med prosciutto och bröd.